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  公司擁有的核心技術——無負重乳化香精,特別適用于柑橘、奶油香精等,能廣泛應用于果汁、冰品、乳品、果凍、軟糖類等產品中;由于使用天然香料,在香氣的釋放和表現上要遠遠好于普通的乳化香精。 該項技術被認定為上海市高新技術成果轉化項目A級。


  百潤的專利產品,番石榴香精,利用番石榴的揮發物質而研制,彌補了番石榴果汁在加工過程中的香氣損失,產品帶來了天然的香氣及口感,本項目經科技查新,總體上達到了國際先進水平。鑒于其新穎性及先進性,番石榴香精于2006年被認定為上海市高新技術成果轉化項目B級,2008年被認定為上海市品牌產品,同年被列入上海市火炬計劃項目。2010年5月取得發明專利證書。


  百潤的專利產品,蔗糖口感劑香精(發明專利實審階段),首次發現并利用了蔗糖香味物質,通過蔗糖口感劑香精改良阿斯巴甜及AK糖,獲得蔗糖口感,提升了商品價值,取得了良好的社會效應。經科技查新屬于國內首創,并達到國際先進水平。于2006年9月被認定為上海市高新技術成果轉化項目B級,2007年列入上海市科技委員會創新基金項目。


  原味酸奶香精—公司專利產品(發明專利實審階段) 研發人員對酸奶的風味化合物及組合方式、香氣回填技術等方面進行了系統而深入的研究,通過本香精強化酸奶和酸乳產品的發酵感、脂肪感和豐厚感,本項目經科技查新,其綜合技術在國內處于領先,并達到國際先進水平,成果具有較高的市場應用價值。2008年獲得上海市重點為新產品稱號。







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